Керамическая печь «Тандыр большой Премиум»

• Артикул: 06042010131329

Только для Вас и только у нас - восточная печь-гриль - самая древняя печь!

Преимущества Тандыра перед классическими мангалами:
- В нем можно приготовить и шашлык, и курицу-гриль, и запечь рыбу;
- Теперь не надо как в мангале: подливать воду, крутить шампура, раздувать угли;
- В нашей печи-гриле можно готовить в сильный ветер, в плохую погоду - огонь горит в самом кувшине!
- Шашлык подвешивается вертикально, быстрая готовность и равномерность - за счет теплоотдачи от всех стен печи-гриль;
- Днем - стильный кувшин, вечером - вкусный ужин!
- Эффектная восточная деталь в Вашем саду.

И как итог - мангал ушел в прошлое, сейчас в моде - восточная печь-гриль! Жаркое дыхание Востока в Вашем саду! 

Не много лирики...

Кто бывал в Узбекистане в советские времена, помнит, что такое горячая, только что вынутая из печки-тандыра лепешка со свежей зеленью и куском сыра...

К полному ощущению счастья можно добавить только пиалу обжигающего чая и лежанку, покрытую коврами, чтобы наслаждаться пиршеством, завалившись на бок. Впрочем, для приема пищи в горизонтальном положении существуют специальные рестораны (дорогие и не очень) с восточными названиями, а печи, называемые тандырами, перестали быть такой уж редкостью. Во всяком случае, в Москве их развелось множество.

Каждая такая печь, если только она правильно построена настоящими выходцами с Востока, представляет собой памятник древней кулинарной культуры. Я всегда как завороженный наблюдаю, как хлебопек, раскатав тесто круглыми лепешками, засовывает руку, плечо и даже голову прямо в огнедышащее отверстие, чтобы ловким движением припечатать будущий шедевр к раскаленной стенке.

Через 6-7 минут готовый хлеб вынимается специальной лопаткой.

Тандыры бывают самыми разными по форме и по назначению: в одних пекут хлеб, в других - только самсу (пресные лепешки с бараниной и курдючным салом), а в третьих жарят мясо. Печь эта может находиться на специальном возвышении и иметь форму половинки огромного яйца с большим отверстием сбоку. Стенки толстые, обмазанные глиной. Эта «половинка яйца» разогревается или древесным углем, или в городских условиях газовой горелкой. А чтобы жар не уходил, входное отверстие этой «норы» плотно закрывают крышкой. Некоторые настоящие пекари привозят керамическую основу цилиндрической формы для такой печи из своих родных сел, а уже на месте ставят ее на кирпичное возвышение, обмазывают изнутри глиной и даже красят для опрятности.